Unidad 1 Introducción a la Economía Agraria
La presente unidad busca responder a las preguntas “¿Qué es la economía agraria?” y ¿Qué hace un economista agrario?. En la primera sección, definiremos el alcance de la economía y conceptos claves para su definición, tales como recursos escasos, agentes económicos, trade-offs y costo oportunidad. De esta manera definiremos el campo de la economía y luego desarrollaremos nuestra definición de Economía Agraria basada en el papel que desempeñan los economistas agrarios a nivel micro y macro. La sección 2 proporciona antecedentes que permiten analizar la estructura cambiante de la agricultura mundial y nacional. Así mismo se establece la complejidad del sector agrario y su vínculo con un sin número de sectores.
Sección 1: ¿Qué es la Economía Agraria?
La Agricultura ha sido y continúa siendo uno de los sectores económicos más destacados de cualquier economía. [Describir la importancia]. En este curso particular nos focalizaremos en las relaciones económicas inherentes al sector agrícola.
Tomado en cuenta lo anterior, si contestaran a la pregunta ¿Qué es la economía agraria? definiéndola como “la aplicación de principios económicos a la agricultura,” estarían técnicamente en lo correcto, pero en un contexto limitado. Esta definición no reconoce los problemas económicos, sociales y ambientales que aborda la profesión de la economía agraria. Sería incorrecto percibir que esta se limita únicamente a la economía de las operaciones agrícolas y ganaderas. Estas operaciones representan anualmente alrededor del 4% del producto interno bruto (PIB) global. Sin embargo, el alcance de la economía agraria va mucho más allá de la puerta del predio o explotación, abarcando una gama más amplia de actividades relacionadas con la industria alimentaria. En efecto, si ponemos como ejemplo a la agricultura chilena, el PIB de la actividad agropecuaria nacional puede pasar de un 2.93% a un 14.36% considerando la interacción del sector primario con la cadena agroalimentaria y procesamiento (lo que conoceremos como PIB ampliado) (Odepa, 2019).
De esta manera, para obtener una mejor definición de economía agraria, examinaremos primero el alcance de la economía y el papel que juegan los economistas agrícolas en la economía actual. Este examen nos permitirá proponer una respuesta más definitiva a la pregunta ¿Qué es la economía agraria?
Alcance de la Economía
Sección 2: El sector agrícola global y chileno
Las instituciones gubernamentales encargadas de políticas y desarrollo agropecuario comúnmente describen el sistema alimentario como una red compleja de agricultores y las industrias que los vinculan. Esos enlaces incluyen fabricantes de equipos agrícolas y químicos, firmas que brindan servicios a empresas agrícolas, como proveedores de transporte y servicios financieros. El sistema también incluye las industrias de comercialización de alimentos que vinculan a las explotaciones con los consumidores, y que incluyen procesadores de alimentos y fibras, mayoristas, minoristas y establecimientos de servicios de alimentos.
La agricultura es importante en el desarrollo de cualquier economía. Los agricultores y ganaderos de hoy son socios altamente integrados en la economía de la mayoría de los países. Sus vínculos con otros sectores de la economía doméstica incluyen no solo los mercados a los que venden su producción, sino también los mercados financieros de los que toman préstamos, los mercados laborales en los que contratan mano de obra y buscan empleo fuera de la explotación, y los insumos manufacturados desde donde compran productos químicos, fertilizantes y equipos.
En esta sección, analizaremos las principales tendencias y estadísticas de la agricultura a nivel global y nacional de manera de comprender la realidad del sector y su importancia en la economía.
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|---|---|---|---|---|
| 5.1 | 3.5 | 1.4 | 0.2 | setosa |
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| 4.6 | 3.4 | 1.4 | 0.3 | setosa |
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| 4.9 | 3.1 | 1.5 | 0.1 | setosa |
| 5.4 | 3.7 | 1.5 | 0.2 | setosa |
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| 4.8 | 3.0 | 1.4 | 0.1 | setosa |
| 4.3 | 3.0 | 1.1 | 0.1 | setosa |
| 5.8 | 4.0 | 1.2 | 0.2 | setosa |
| 5.7 | 4.4 | 1.5 | 0.4 | setosa |
| 5.4 | 3.9 | 1.3 | 0.4 | setosa |
| 5.1 | 3.5 | 1.4 | 0.3 | setosa |
| 5.7 | 3.8 | 1.7 | 0.3 | setosa |
| 5.1 | 3.8 | 1.5 | 0.3 | setosa |
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